CREMA DE ZANAHORIA

· Ingredientes necesarios en este receta: · Zanahorias: 6 · Cebolla Blanca: 1/4 · Mantequilla: 3 cucharadas · Consomé de Pollo: 2 cuadros · Leche: 2 tazas · Agua: 1 1/2 taza · Pan: 2 rebanadas, frito y cortado en cuadritos

Como se prepara Crema de Zanahoria: Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla a fuego lento. Licuar las zanahorias ya cocidas por tres minutos con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla. Dejar cocinar por tres minutos. Incorporar la leche y los cuadros de consomé de pollo. Revolver hasta que hierva. Al servir se le agrega el pan frito en cuadritos.